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Revista Higiene Alimentar - Março/Abril 2011 Volume. Cupuaçu - Ministério da Educação - livrozilla.com.
Sessões de Pôster - I SEALP 2011 - Google Sites. (PDF) PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS EM ALIMENTOS. P044: Pesquisa de bactérias do grupo coliformes em embalagens de milho verde em conserva: P045: Avaliação da qualidade microbiológica do camarão in natura comercializado no município de Goianinha-RN.
No teste qualitativo para determinação do teor de pectina, a polpa de cupuaçu demonstrou ser um produto de elevada concentração, uma vez que, na presença de álcool houve formação de um coágulo firme e sem rompimento. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE EM MASSA. Analise microbiológica da polpa de cupuaçu comercializada no município de ji-parana. Avaliação da qualidade microscópica e microbiológica. Segundo dados da Superintendência da Zona Franca de Manaus (Suframa), os maiores compra- dores de polpa de cupuaçu hoje no mundo são o Japão, Países Baixos, Reino Unido, Alemanha, Estados Unidos, Argentina, Bolívia e Paraguai.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REI PRÓ-REITORIA DE ENSINO ENGENHARIA DE ALIMENTOS LÍVIA CRISTINA MARTINS SANTOS AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROSCÓPICA E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE ACEROLA ANTES E DEPOIS DE INTERVENÇÃO PARA TREINAMENTO DOS MANIPULADORES Sete Lagoas 2015 LÍVIA CRISTINA MARTINS SANTOS AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROSCÓPICA E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE ACEROLA ANTES. Avaliação da Qualidade de Polpa de Goiaba Congelada, Comercializada na Cidade de São Paulo Regina Marta Evangelista 1, Rogério Lopes Vieites 1 Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade de polpa. AvaliaÇÃo microbiolÓgica de carne bovina in natura comercializada em supermercados no municÍpio de santo antÔnio de jesus-ba Fernanda do Carmo Magalhães ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARCAÇAS BOVINAS DE ESTABELECIMENTO SOB INSPEÇÃO ESTADUAL DE MINAS GERAIS. Avaliação da Qualidade de Polpa de Goiaba Congelada. DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE AÇAÍ. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica de amostras de carne bovina moída, de leite cru e pasteurizado e de queijo tipo minas frescal comercializados no município Entretanto, esta prática pode envolver problemas relacionados à quebra da cadeia de frio, durante a distribuição do produto, favorecendo o crescimento microbiano e comprometendo a qualidade da polpa. 22 De acordo com os estudos de Pompeu et al., 24 a refrigeração da polpa de açaí apresenta um efeito significativo na redução da carga. ANÁLISE MICROBIOLOGICA EM POLPAS DE AÇAÍ, COMERCIALIZADAS.
NO MUNICIPIO DE CACOAL-RO, AMAZONIA OCIDENTAL. Profa. Dra. Fernanda Rosan Fortunato Seixas Para análise foram coletadas 10 amostras de polpa de açaí, sendo de lanchonetes do Os resultados da análise microbiológica de açaí, comercializadas no município de Cacoal.