Principais lipideos , caracterizaçao quimic e funcional

A Química dos Alimentos: carboidratos, lipídeos, proteínas. Funções orgânicas - Química - InfoEscola.

As proteínas, compostos orgânicos bastante abundantes, são constituídas por aminoácidos que formam cadeias entre si por intermédio de ligações peptídicas.Esses aminoácidos são formados por um carbono, um ácido carboxílico, uma amina e um radical, o qual varia de aminoácido para aminoácido. Podemos classificar os carboidratos em três grupos principais: → Monossacarídeos: São os compostos mais simples e que não podem ser hidrolisados. Sua estrutura é uma cadeia de carbono linear e simples. Como exemplo, podemos citar a glicose, frutose e galactose. Conversando sobre Ciências em Alagoas A Química dos Alimentos: carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais Denise Maria Pinheiro Karla Rejane de Andrade Porto. Quais As Principais Características e Funções Dos Lipídeos. Caracterização De Lipídios Grátis Artigos Acadêmicos. A alimentação equilibrada, aliás, deve ser variada, colorida e ter proporções adequadas de carboidratos, proteínas e lipídios, distribuídos entre quatro a seis refeições diárias. Estudo dirigido - III Lipídeos - Bioquímica. Carboidratos. Principais características dos carboidratos. Caracterizaçao de lipideos. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FUNCIONAL 1.1. Lipídeos de armazenamento 1.1.1. Triacilgliceróis 1.2. Lipídeos estruturais 1.2.1. Estrutura e função das principais Biomoléculas (Carboidratos, lipídios e proteínas), Metabolismo Celular e Regulação do Metabolismo. OBJETIVO GERAL: Ao final da disciplina. Estudo dirigido - Lipídeos - Bioquímica.

Proteínas. Principais características das proteínas. Lipideos e vitaminas. . não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. . gorduras e óleos são as principais formas de armazenamento de energia. Fosfolipídeos e esteróis 21- Em relação aos terpenos e esteróides: estabeleça um conceito, esquematize sua estrutura, cite suas principais funções e exemplifique. Esteróides são lipídeos que não possuem ácidos graxos em sua estrutura. A composição dos alimentos: o que são carboidratos. Principais lipideos , caracterizaçao quimic e funcional. 12- Elabore uma tabela com os principais grupos de lipídeos que contêm ácidos graxos e sua caracterização. Nome do AG Nº de C Nº posição - Ligas duplas ID 13- O que é rancidez? Quando os alimentos ricos em lipídios são expostos muito tempo ao oxigênio do ar, podem tornar-se rançosos.

Nota: na nomenclatura de fenóis ramificados, deve-se iniciar a contagem no grupo funcional e girar no sentido horário ou anti-horário, de acordo com a menor numeração para a ramificação, a partir da hidroxila.